最美味的甜點做法三則分享

1、牛奶小方。

用料：

牛奶250g、淡奶油100g、細砂糖40g、玉米澱粉40g、椰蓉。

做法：

（1）準備好所需要的各種材料備用。

（2）準備密封盒，盒底鋪一層椰蓉放到一邊。

（3）將80g牛奶與玉米澱粉攪拌融合。

（4）把剩下的牛奶和淡奶油，白砂糖都倒入平底鍋內小火慢煮，攪拌。

（5）將3倒入4中快速攪拌，大概五秒左右，液體會變稠，越來越濃稠，成厚狀的奶糊，關火。

（6）把奶糊倒入鋪好椰蓉的密封容器中，振幾下，儘量表面平整，放入冰箱冷藏4小時左右（是冷藏不是冷凍）。

（7）倒扣出來，按自己喜好切成小塊，椰蓉裏滾一下，小方的各個面都沾滿椰蓉，簡單美味的椰蓉牛奶小方就做好了。

2、酥炸香蕉。

用料：

香蕉4—5根、玉米澱粉半碗、雞蛋1個、麪包糠適量。

做法：

（1）香蕉去皮，切成等距離小段。

（2）準備玉米澱粉、雞蛋液、麪包糠。

（3）將香蕉按順序裹玉米澱粉—裹雞蛋液—裹麪包糠。

（4）鍋內放油燒八成熱，將裹好配料的香蕉下油鍋炸，不斷翻動每面金黃就好了。

3、芝士烤牛奶。

用料：

純牛奶500mL、雞蛋2個、細砂糖30克、玉米澱粉50克、芝士片1片、蛋黃液適量。

做法：

（1）雞蛋分離蛋清，只留蛋黃。

（2）將蛋黃，細砂糖和澱粉加入奶鍋中。牛奶與澱粉的比例建議10:1的比例，這樣熬出來的狀態是比較好的。

（3）再加入紐麥福跑跑牛純牛奶。

（4）用蛋抽攪拌均勻。

（5）將芝士片撕成小塊加入奶鍋中。

（6）將奶鍋小火加熱，並不斷攪拌成牛奶糊。

（7）牛奶糊會越來越濃稠，當提起刮刀，牛奶糊是很緩慢掉下的狀態即可。

（8）牛奶糊倒入碗中或模具中，震動幾下，讓牛奶糊均勻鋪平，冷藏3小時左右。

（9）冷藏好的牛奶蛋糕倒扣出來，切成6份，放在墊有錫紙的烤盤上。

（10）在牛奶塊上面刷上一層蛋黃液。

（11）烤箱設置200度預熱好，烘烤約25分鐘。

（12）取出烤好的芝士牛奶塊，微微放涼就可以享受這份美味甜品啦。