香菇雞蛋餅如何做

1、主料：麪粉適量。輔料：雞蛋少許，香菇少許，調料：食鹽少許，葱少許，蝦皮少許，水適量。

2、香菇洗淨切碎、小葱切碎、蝦皮切碎備用，把雞蛋打入碗中。

3、取適量麪粉放入其中，倒入適量的水攪拌均勻。

4、把切好的香菇碎，小葱和蝦皮一起放入碗中攪拌均勻，放入少許鹽。

5、取平底鍋倒入少量油，把模具放在鍋的中間，等油熱後用勺子舀一勺麪糊倒入模具中。稍微停留半分鐘然後拿起模具，麪餅就成型了，兩面煎至金黃即可出鍋。