白果發黃是否還能吃

1、白果的果仁本身呈淡黃色或黃綠色。所以可以放心使用。

2、白果仁略呈扁橢圓形。表面黃白色或淡黃棕色，平滑。種仁寬卵形，一端有淡色內種皮，種仁淡黃色或黃綠色。斷面白色，粉性。味甘微苦。

3、外殼發黴是沒關係的，因為白果只要在密封的地方受到一點潮氣都會發黴，但是它的外殼很堅硬，而且是密封的，所以裏面的白果仁一般都不會有問題，去紅膜去芯就可以用了。白果比較難保存，一般用塑膠袋裝都容易發黴，不透氣，用報紙包起放在冰箱可以保存很久。