花生芽發黃是否能吃

1、不建議食用。

2、正常情況下的花生芽一般葉芽翠綠色而根部是翠白色的，要是出現變黃的情況，那麼通常是滋生了黃麴菌，這類物質具有一定的毒素，食用之後不利於人體健康，所以花生芽發芽之後是不建議繼續食用的。