鴿子蛋如何蒸才凝固呢
1、將鴿子蛋逐個磕入碗中,攪拌均勻,加入的水量至關重要,不宜過多,可以依據鴿子蛋的大小分量而定,採用觀察法,目測水位高出蛋面的1-2毫米即可,或者用寶寶專用的勺子舀兩勺水也可以,這樣利於凝固成形。
2、另外,蒸鴿子蛋之前,需要用保鮮膜封煮碗口,避免水蒸氣入侵,出現蒸蛋無法凝固的情況。
3、還可以將鴿子蛋和雞蛋結合打勻一起蒸熟,蛋液比較粘稠,容易蒸成形。
1、將鴿子蛋逐個磕入碗中,攪拌均勻,加入的水量至關重要,不宜過多,可以依據鴿子蛋的大小分量而定,採用觀察法,目測水位高出蛋面的1-2毫米即可,或者用寶寶專用的勺子舀兩勺水也可以,這樣利於凝固成形。
2、另外,蒸鴿子蛋之前,需要用保鮮膜封煮碗口,避免水蒸氣入侵,出現蒸蛋無法凝固的情況。
3、還可以將鴿子蛋和雞蛋結合打勻一起蒸熟,蛋液比較粘稠,容易蒸成形。