怎麼做乾貝燉豆絲，乾貝燉豆絲的做法

1、食材：豆皮1張、乾貝15克、金針菇100克、小油菜50克、食鹽適量、葱適量、火腿腸1根。

2、主要食材：豆皮、金針菇、油菜、泡發好的乾貝。

3、豆皮捲成卷切成細絲。

4、金針菇去老跟洗淨，小油菜清洗乾淨，葱切葱花、小火腿腸切絲。

5、鍋中放水，放入切好的豆腐絲焯水，去除豆腥味。

6、另起鍋，放底油爆香葱末。

7、加入適量水，加入泡發好的乾貝，大火燒沸。

8、燒沸後小火燒幾分鍾，燉出乾貝鮮味，加入焯過水的豆絲煮幾分鐘。

9、加入金針菇煮一兩分鐘。

10、金針菇煮軟後放入油菜，加入適量食鹽。

11、最後加入切好的火腿絲。

12、再次燒沸即可。