怎樣做温州瘦肉丸，温州瘦肉丸的做法

1、準備材料：豬肉末150g、香菜適量、芹菜適量、榨菜適量、紫菜適量、麻油適量、雞蛋3個、葱適量，麪粉150g、澱粉100g。

2、豬肉末，麪粉，澱粉按比例3:3:2放入盆中,再加入料酒,鹽,雞精,3個雞蛋。

3、用手攪拌均勻,捏個5～10分鐘，備用。

4、在鍋內放入適量的水，用調羹一勺勺，等水燒開後，放入鍋中。

5、等鍋裏的肉丸浮上來就是説明已經熟了。

6、肉丸浮起後加入芹菜，榨菜，紫菜，麻油，葱，攪拌均勻。

7、等攪拌均勻之後即可出鍋盛出，瘦肉丸就已經做好了。