烤羊腿的家常做法簡單介紹

1、食材：羊後腿1只，芹菜200克，番茄醬1000 克，番茄250克，精鹽30克，椒水1000克，桂皮5克，八角10克，草果2個，姜20克，葱頭500克，羊肉湯500克。

2、將羊腿沖洗乾淨，用鐵釺子均勻地遍戳小孔，置容器裏，加精鹽、花椒水醃4～6小時。

3、烤盤內加桂皮、八角、草果、姜、番茄醬和羊湯，再放入醃過的羊腿，在羊腿上放葱頭、番茄、芹菜。待烤箱升温至180～200℃左右，將烤盤推進烤箱內，每小時翻動一次，約3～4小時，湯汁烤乾，羊腿爛熟，取出裝盤，以香菜點綴即成。