家常炒雞腿好吃又簡單的做法 知經驗 健康美食 2.62W 大中小設置文字大小 1、原料:雞腿、植物油、生抽、料酒、鹽、葱、花椒、郫縣豆瓣醬、米椒。2、清理乾淨留存的雜物和絨毛等等,剁成小塊備用。3、準備好做菜的配料,米椒,大葱,花椒等等。雞塊焯一下水,去除腥膩的味道,撈出來備用。4、熱油爆鍋,出香味就可以了,焯好的雞塊下鍋翻炒起來。5、加醬油上色,加料酒去除腥膩,加陳醋調味。6、不停地翻炒,不要開大火。如果炒出油了,加一點水繼續翻炒,7、翻炒到雞肉變色基本就熟了,所以不要切得雞肉塊太大了。燜幾分鍾就加鹽出鍋。 TAG標籤:好吃 家常 雞腿 #