雞蛋和豆腐如何炒好吃

1、北豆腐清洗乾淨切成小粒兒，胡蘿蔔去皮洗淨切成粒，新鮮蒜苗洗淨切碎一起放入盆子中。然後打入3個雞蛋。

2、加入1勺鹽、1小勺胡椒粉、1勺料酒，攪拌均勻。

3、鍋中放入適量食用油。

4、油熱後，把混合好的雞蛋和豆腐迅速倒入鍋中，邊倒邊攪拌，8分熟的時候，將鍋中所有的食材整理成一個圓餅的形狀。

5、轉成最小火，把雞蛋豆腐餅翻個面，再烙2分鐘就好了。