雞腿好吃的做法介紹
1、紅燒雞腿
材料：雞腿4個，姜，料酒，白胡椒，糖，大葱，鹽，醬油少量。
做法：先把雞腿切幾刀放入涼水鍋中煮6分熟，放薑片一起，去肉腥味，撈出備用。鍋中放油，放入葱段，炒香放入雞腿爆炒，炒至雞腿金黃色，放料酒，放入適量的清水，之後在放入白胡椒、糖、用鏟子炒幾下，中火開鍋在轉小火燉。注意：開鍋後放入少量的醬油。如果多顏色就太重，出鍋不好看，還影響食慾。20分鐘後收汁，出鍋。出鍋前放少量鹽翻炒一下。撒上香葱，出鍋！
2、照燒雞腿
材料：雞腿3個，五香粉、料酒、蜂蜜、生抽、青菜、小番茄各適量。
做法：將準備好的雞腿，洗淨後，去掉骨頭，用叉子在雞腿上扎一些空。用適量的鹽和料酒，五香粉，將雞腿醃製一下，大概20分鐘左右。用2勺生抽、2勺料酒和2勺蜂蜜，製成照燒汁。將醃製好的雞腿放到煎鍋中，煎炸，當一面成金黃色時，再翻身，炸另一面。將調好的汁倒入鍋中，中火煎雞肉，湯汁收濃就可以了。將青菜用水焯一下，小番茄切兩半，可以給雞肉擺盤了。
3、滷雞腿
材料：雞腿4個，料酒，醬油，鹽和糖，以及葱花各適量，茴香少量。
做法：準備適量的雞腿，洗乾淨之後可以去掉骨頭，先放進盤裏備用。然後燒點水，將雞腿放進去煮幾分鍾，取出沖洗一下。然後重新起鍋，放入雞腿，加上適量的水並放上料酒，醬油，鹽和糖，以及葱花，茴香大火燒開後再小火煮半小時左右，取出放涼後切成片狀裝盤，再淋上點湯汁即可。
