如何做日本豆腐蒸蛋

1、先把日本豆腐切片放入盤中，並擺成圓形。

2、在提前準備好的肉沫裏放入鹽、姜、生抽1勺、耗油少許、胡椒粉、雞精。

3、把攪拌好的肉沫，放入盤中，鋪平。中間在留一個洞，把雞蛋打進去！再放少許生抽。

4、鍋中水燒開後，把做好的放入鍋中，大火蒸10分鐘。

5、最後，倒入少許生抽，撒上葱花。