如何製作好吃的玉子豆腐蒸蛋

1、玉子豆腐1-2個，雞蛋4個，鹽適量，雞精適量，温水適量，蝦仁約50克，葱絲適量，生抽適量，食用油適量。

2、將豆腐切片擺盤，雞蛋加入鹽，雞精，攪散後放入1.5倍的温水，繼續攪拌均勻。

3、再過濾一下倒入豆腐中，上鍋上汽蒸六分鐘，再放入蝦仁，繼續蒸兩分鐘，燜五分鐘。

4、蒸熟後取出淋上生抽，放上葱絲，再澆上熱油，激出香味，即可開吃啦。