臘肉炒土豆的做法

1、臘肉一小塊、土豆一個、生抽適量

2、做法：臘肉用温水洗淨，土豆去皮備用。臘肉放水裏煮至6、7成熟或者蒸熟，撈出放涼。土豆切片泡水裏，臘肉切片，肥瘦分開。

3、鍋燒熱，先將肥肉部分下鍋炒至透明出油。下瘦肉翻炒。下瀝乾水的土豆片炒至透明。放少量的鹽和生抽調味，炒勻即可出鍋。