海米蒸肉的做法 知經驗 健康美食 1.79W 大中小設置文字大小 1、將葱葉、花椒粒一起剁成細末;帶皮五花肉刮洗乾淨切成片裝入盆內。2、在盆內加入鹽、醬油、豆腐乳汁、醪糟汁、辣豆瓣醬、薑末、花椒、糖色、醬油、大米粉和鮮湯攪拌均勻,靜置醃漬15分鐘後,將肉片擺入蒸碗內。3、把海米、豌豆倒入拌肉的盆內,加入米粉和湯少許,攪拌均勻,倒在肉片上面。4、將蒸碗放到蒸籠上,用大火蒸2個小時,至肉熟透,取出翻扣在盤內即成。 TAG標籤:蒸肉 海米 #