高壓鍋燉雞做法,高壓鍋燉雞的簡單介紹 知經驗 健康美食 5.29K 大中小設置文字大小 1、先將雞肉清洗乾淨,用料酒醃製一會。2、雞肉冷水下鍋焯一下水,去除雞肉的腥味。3、水開後關火,用筷子在鍋中把肉一塊塊夾出來,撇清血沫,不要過涼水沖洗,會使肉遇冷收縮變硬。4、鍋中放入少許油,放入葱蒜爆香,加入雞肉翻炒至雞肉上色。5、鍋中加入事先燒好的熱水,放入葱段,香菇、大棗、枸杞,湯開鍋之後,關火,轉移至高壓鍋中。6、高壓鍋中轉一圈,然後結束後自動保温一晚上,出鍋前加入一點胡椒粉更佳。 TAG標籤:高壓鍋 燉雞 #