無糖豆沙餡如何做

1、食材：紅豆適量，清水適量，木糖醇少許。

2、紅豆洗淨放入清水中浸泡2個小時以上。

3、浸泡兩小時後，豆子微微發脹。

4、將泡好的紅豆倒入鋁鍋中，加入清水煮。

5、約煮2小時左右，把紅豆用笊籬撈出，瀝乾水分備用。

6、將豆子用擀麪杖壓成泥。

7、把豆泥倒入到剛才的紅豆湯中繼續煮，加入木糖醇。

8、煮約1小時，將水分熬製沒過豆泥。

9、鐵鍋燒熱備用。

10、將煮好的豆泥湯倒入鐵鍋，不停翻炒。

11、翻炒至豆餡很乾，沒有水分。

12、盛入碗中，晾涼後放入冰箱冷藏後即可食用了。