小野蒜醃製方法

1、材料：野蒜、鹽、辣椒醬、醋、糖、醬油。

2、野蒜洗淨控幹。

3、切成一釐米長小段。

4、先用鹽揉至入味後，拌入糖，醋，醬油，辣椒醬，拌均。

5、裝入瓶中，封上保鮮膜，蓋好。放入陰涼乾燥處，十天後可開瓶食用。想吃就用乾淨的筷子撿一點出來放碗裏，放點香油攪拌。