製作燉羊肉的方法

1、主料：羊肉400克、山藥100克。

2、輔料：葱4克、姜3克、蒜3克、花椒3克、八角1克、枸杞1克、鹽4克、料酒7克。

3、上藥削皮切塊。

4、羊肉切塊。

5、羊肉冷水入鍋加料酒，焯水。

6、鍋中放水加羊肉，葱，姜，蒜，花椒，八角。

7、中火燉10分鐘。

8、加山藥，枸杞，轉小火燉十分鐘。

9、加鹽，出鍋。