怎麼做蒜香可樂雞翅

1、主料：雞翅中15個、可樂1罐、大蒜6瓣、姜6片、香葱1根、大葱1根。

2、輔料：料酒3勺、生抽3勺、老抽1勺、白糖半勺、鹽一勺。

3、雞翅中從冰箱拿出來解凍，盆裏放清水洗乾淨。去超市買鮮翅中更好。

4、坐一盆開水，把薑片（3片）跟雞翅放進去煮3分鐘，去腥味。煮完小心燙手，拿出來再用清水清洗掉血沫。

5、取薑片2片切絲，倒入料酒醃製雞翅10分鐘。

6、醃製雞翅的時間裏，把大蒜切小丁，大葱切段。

7、小葱切小丁，葱白跟蒜末裝進小碗裏，葱綠另放旁邊待用。

8、不粘鍋熱油，放大葱段跟薑片爆香。

9、雞翅中放進不粘鍋中小火煎炸。

10、煎一面金黃以後，翻面另一面也煎至金黃。

11、煎好兩面金黃的雞翅，倒入一勺老抽調色，再倒入三勺生抽提鮮。

12、倒入四分之三罐可樂，大火煮開，放鹽一勺，放白糖半勺。

13、湯汁漸漸濃縮時，倒入小碗裏的大蒜末，葱白，調小火蓋上鍋蓋悶2分鐘。出鍋裝盤撒葱綠即可。