蝦丸怎麼做給寶寶吃 知經驗 健康美食 1.28W 大中小設置文字大小 1、買來鮮活的大蝦(給孩子做的最好買鮮活的,避免死蝦凍蝦)祛除蝦線。2、去頭去皮,剁成肉泥。3、蘑菇,胡蘿蔔,西蘭花焯水,切成碎末。4、將準備好的食材放在空碗內,加入澱粉和鹽。加入2勺蛋清(如果太稠了,就多加些蛋清,太稀就多加些澱粉,自由調節)。5、順着一個方向攪拌上勁,能夠立住一根筷子即可。肉丸,肉餡都要用到這個方法6、用手揉成球狀,放在胡蘿蔔片上,這樣蒸出來不會泡在水裏,避免影響口感。7、上鍋,中火蒸10分鐘左右即可。 TAG標籤:寶寶 蝦丸 #