大醬保存應該常温還是冷藏

1、大醬裝入容器密封好，置放冰箱冷藏。

2、像醬類調味品，含有一定的鹽分，短期內可常温保存。如果保存較長時間，應將容器密封后冷藏存放。此外，因為這類調味品中含有油脂，因此還要遠離灶火和高温，以防油脂酸敗。

3、對於醬狀調味品，不要用不乾淨的筷子、勺子接觸它們，否則會加速長黴變質。放入冰箱中存放的大醬，也不宜存放的過久，以防變質。