正宗湖南醃蘿蔔的做法

1、用料：白蘿蔔；白醋；食鹽；白糖；辣椒；大蒜。

2、將白蘿蔔洗淨，喜笑顏開地切條。注意：不去皮，切條比切片脆。

3、在白蘿蔔的傷口上撒鹽。用洗過的手，抓掐蘿蔔條，靜置半小時，出水後倒掉，沖洗。

4、加入白醋、白糖、食鹽，撒蒜末和辣椒。放幾天的更好吃。