正宗醉蝦的做法和調料竅門

1、蝦半斤，葱薑蒜、辣椒適量，黃酒、白酒、生抽適量，雞精、白糖適量，食用油適量。

2、先準備好蝦，洗乾淨備用。

3、葱薑蒜、料酒切碎。

4、鍋裏放少許油加熱，高温澆在上面。

5、放黃酒、生抽、白糖。

6、加白酒4勺。

7、攪拌好澆到蝦上，醃製10分鐘即可。醉蝦就完成了。