番茄蒸水蛋要怎麼做

1、材料：西紅柿100克，雞蛋兩個，水適量，油適量，生抽適量，葱花適量。

2、番茄去皮切小，加少許水放入料理機打成汁後加熱。

3、雞蛋充分打散。

4、把番茄汁倒入蛋液裏，邊倒邊攪拌。倒入碗裏，撇去泡沫。

5、蓋蓋子或者保鮮膜，小火蒸到剛剛凝固。

6、蛋液剛剛凝固時放入番茄片和葱花再蒸一分鐘。

7、淋上生抽和油即可食用。