木耳煮幾分鐘熟透

1、木耳在開水中煮2-3分鐘左右就可以食用了。如果説煮木耳的時間太短的話，可能還會使木耳表面攜帶細菌，還有可能會使人出現消化不良的情況，影響身體健康。不過，木耳若是熬湯食用的話，那麼熬煮的時間相應的可以久一點，只要不出現木耳變軟變斷的情況就行了。

2、煮木耳前需要將木耳放在涼水中浸泡，在水中加入少量的澱粉可以幫助清除木耳表面上的雜質和泥沙，然後等木耳吸收水分自然膨脹發透，大概浸泡2小時左右就可以了，摘去木耳根部，然後再用涼水沖洗乾淨。

3、也可以用淘米水泡發木耳，可以使木耳變得肥大、鬆軟、味道鮮美，這樣的效果是比較好的。

4、不過在冬天温度較低或者是需要急用的時候，可以用温水快速的將木耳泡發，只是這樣的木耳吸水性比較差，會降低木耳的食用口感。