波菜湯做法

1、蝦，肉餡，菠菜，薑末，葱末，醬油，料酒，糖，鹽，花椒粉。

2、將蝦剁成蝦蓉，和肉餡混合到一起，肉餡和蝦蓉的比例為3：1，如果喜歡蝦可以在適當調整比例，但是蝦太多，味道容易腥.然後放入薑末和葱末，醬油，料酒，少量的糖，鹽，花椒粉，放入少量的水混合攪上勁。

3、煮一鍋做湯的水，裏面放上兩片姜.等水開了，我們把剛剛調好的丸子料搓成丸子下到鍋裏，中火10分鐘。

4、10分鐘後，放入我們洗好的菠菜調入適量的鹽，等菠菜煮軟湯就做好了。