滷藕尖做法 知經驗 健康美食 1.47W 大中小設置文字大小 1、原料:藕尖300克、小米辣三個、大蒜籽四瓣、醬油一勺、芝麻油半勺。 2、先把藕尖洗乾淨,摘去老的壞的部位,再切成片。 3、燒半鍋水,水滾了再把藕尖倒進去,開大火,水再次滾,就用撈子撈出來備用。 4、再把小米辣切開去掉籽,再切碎,大蒜籽用刀背拍一下去皮,再切碎備用。 5、鍋燒七成熱,放少量花生油,油一滾就關火,再把辣椒和大蒜籽放下去,用油的熱度爆香大蒜和辣椒就好。 6、再倒入一小碟醬油,滴上幾滴芝麻油和香醋。 7、最後把醬料鏟在焯好水的藕尖上,脆爽可口的藕尖做好了。 TAG標籤:滷藕尖 #