新鮮青菜如何長期保存

1、冷庫保鮮法。這種比較常見於超市，我們去超市買菜的時候，經常會摸到菜的表面是涼涼的，菜葉看上去非常新鮮，就是因為在冷庫裏保鮮的緣故，如果有條件的話，放在冷庫確實是一個非常好的方法。

2、地窖保鮮法。這種保存方法我們在農村聽得比較多，在農村很多人家都是有自己的地窖的，比如説紅薯，蘿蔔之類的，就很容易流失掉水分，這個時候直接放入地窖裏面去保鮮，隨時吃的時候拿出來都是非常新鮮的，所以很多人也會採用這個方法去保存白菜，菠菜等一些綠葉蔬菜，用這個方法能夠保持長時間的葉子不腐爛不變質。