燒鴨放什麼香料 知經驗 健康美食 1.42W 大中小設置文字大小 1、光鴨半隻,調料:料酒,鹽,雞精,生抽,老抽,大料(八角)4個,桂皮若干,大蒜5顆,乾紅椒,生薑,油,洋葱,青椒,紅椒各一個。2、把鴨子剁成塊,鍋里加一點點油,將鴨子與仔姜一起倒入油鍋,炒3分鐘左右。3、加入鹽、味精、蒜頭,放醬油少許,繼續炒一會,然後加入低度白酒2匙,稍炒後加水,水量為稍沒過鴨子,蓋上鍋蓋。4、大火燒開轉中小火燜30至40分鐘,肉爛即可。 TAG標籤:香料 燒鴨 #