香菇燒臘鴨的做法介紹,香菇燒臘鴨怎麼做 知經驗 健康美食 1.11W 大中小設置文字大小 1、主料:鴨肉400克、幹香菇10朵。2、調料:食鹽1小勺、雞精1小勺、姜2片、蒜4瓣、八角1個、幹辣椒2個、生抽1小勺、老抽1小勺、香油數滴、香葉3片、幹山楂3塊、植物油1湯勺、白糖1小勺、紅酒1小勺、胡椒粉少許。3、鴨肉入冷水中焯燙洗淨待用;幹香菇用温水泡發;鍋內入油,放入焯好的鴨肉炒制稍微變色。4、加入輔料繼續翻炒出香味;烹入少許的紅酒,加入香菇、生抽、老抽、糖燒開。5、轉中小火燜煮45分鐘左右,收汁,最後放點鹽、雞精、胡椒粉、淋幾滴香油即可。 TAG標籤:香菇 臘鴨 #