蕨根粉可以怎麼做

1、酸辣蕨根粉：用蕨根粉做酸辣粉特別好吃，在做的時候要準備一個青紅椒，再準備一把蕨根粉，另外再準備適量的生抽鹽，香醋和辣椒油以及葱薑蒜，還有香菜，花生米，多種配料，把準備好的蕨根粉放在鍋中煮熟，取出後過涼水降温，把準備好的香醋，生抽和葱薑末以及白糖等放在一起調成糖醋汁，直接澆在處理好的蕨根粉上，最後撒上適量的香菜末就可以。

2、肉絲炒蕨根粉：蕨根粉還可以和肉絲搭配在一起炒着吃，在做的時候要提前把蕨根粉用清水泡軟，再把瘦肉切成絲狀加生抽蠔油醃製十幾分鍾，另外準備適量的黃螺絲，在炒鍋中放適量食用油，加熱後把肉絲入鍋炒散，隨後放入準備好的黃瓜絲，再放入準備好的蕨根粉，快速翻炒，加生抽蠔油和香醋調味，炒勻後再炒三分鐘左右就能出鍋。