涼拌蕨根粉
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
蕨根粉：100克; 麻辣花生: 20克; 醬油：15毫升;食鹽：1克;醋：15毫升;香菜：1根;芝麻油：5毫升;大蒜：3頭;白糖：2克;冰塊：適量;
涼拌蕨根粉的做法
材料：蕨根粉100g，欣和有機淡鹽醬油15ml，醯官醋15ml，香菜1根，麻油5ml，大蒜頭3個，糖2克，鹽1克，黃飛紅花生米20克，冰水一小碗，冰塊幾枚備用（冬天就不用冰塊啦）
取一隻湯鍋或者奶鍋，放半鍋水，加熱
水開之後放入蕨根粉煮五六分鐘直到蕨根粉無硬心
在等待水開和煮蕨根粉的時間中將香菜和大蒜頭洗乾淨切碎，花生米放在保鮮袋裏用擀麪杖輕輕的敲碎
將冰塊和冰水混合
撈起煮好的蕨根粉放在冰水裏，並且用筷子稍微攪拌一下，防止它結塊
蕨根粉冰鎮到涼之後撈出來，放在另外一個大的容器裏，放入所有的調料和香菜蒜頭碎，用筷子攪拌均勻，最後撒上花生碎
