鮮蝦生滾粥如何做，鮮蝦生滾粥做法簡單介紹

1、食材：大米100克、蝦仁50克、生薑3片、料酒適量、鹽適量、油適量、胡椒粉少量、生菜兩片。

2、大米淘淨後加適量鹽、油拌勻醃製半小時。

3、鮮蝦剝出蝦仁抽出蝦線後用料酒、鹽、胡椒粉、薑絲醃上備用。

4、鍋內加適量水燒開後倒入醃好的米，大火煮開，小火慢熬約一個小時即成粥底。

5、轉大火煮滾粥底，加入蝦仁和生菜絲拌勻。

6、再次煮開後加少量鹽調味即可。