如何燉雞蛋好吃又嫩,怎樣燉雞蛋好吃又嫩 知經驗 健康美食 9.08K 大中小設置文字大小 1、食材:雞蛋兩個,温水適量、生抽一勺,香油少許。 2、把兩個雞蛋打入碗中,加少許鹽來調味。 3、用打蛋器把雞蛋打出泡沫,最好多打一會。 4、蛋液打好後入加1.5左右的温水,繼續打均勻後用過濾網,過濾掉表面的泡沫,燉出來的雞蛋口感更細膩。 5、把過濾後的雞蛋液用保鮮膜蓋起來,用牙籤戳幾個洞,來透氣,燉出來雞蛋不會有蜂窗口狀。 6、起鍋燒水磊火煮沸之後小火慢燉十分鐘左右即可。 7、雞蛋燉好後出鍋,加入一勺生抽,少許麻油來調味 8、最後撒上葱花,這樣口感嫩滑的燉雞蛋就做好了,可以享用了。 TAG標籤:好吃 雞蛋 #