烤包子用什麼麪粉好 知經驗 健康美食 5.31K 大中小設置文字大小 1、烤包子用中筋麪粉最適合。2、中筋麪粉的麪筋、彈性和延展性一般,最適合製作饅頭、包子等中式糕點。用中筋麪粉做成的包子,皮軟硬適中,色澤雪白,口感柔和。如果使用低筋麪粉,口感粗糙,沒有彈性。如果用高筋麪粉,皮很硬,沒有柔軟的味道。 TAG標籤:包子 麪粉 #