蒸包子用什麼麪粉好 知經驗 健康美食 1.32W 大中小設置文字大小 1、做包子一般用的都是高筋麪粉2、因為高筋麪粉裏面的蛋白質含量高,筋性也更足,做出來的包子口感以及營養價值會更高一些,而低筋麪粉更適合做蛋糕、餅乾等西式點心,因為低筋麪粉筋力比較低,用來做蛋糕也會特別鬆軟。 TAG標籤:包子 麪粉 #