新鮮橘子皮如何保存

1、橘皮保存的一個重要祕訣就是把當年的果皮陰乾以後，裝在兩層熟料袋裏面，然後密封保存一年再拿出來使用，如果能夠得到第三年再使用的話，其發揮的效果是最好的，而且這個時候的陳皮氣味比較純正濃郁，口感也是非常好的，所以，陳皮必須要密封保存才能夠最大化的發揮其藥用價值。

2、其實，橘皮的保存並不是很簡單，因為在保存之前你需要先把新鮮的橘子皮沖洗乾淨並且浸泡除去有害的農藥和殘留在果皮上面的保鮮劑以後，在讓其在一個乾燥的環境當中曬乾或者是晾乾，晾乾以後放入到密封的玻璃瓶或者是塑料袋裏面，然後再放入到冰箱的冷凍室裏面保存，要是在保存期間發現有潮濕情況出現，這個時候就需要再次做烘乾或者是曬乾處理，所以説，在保存陳皮期間一定要時不時的看看橘皮是否有出現潮濕的情況。

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1、橘子皮即陳皮。首先，我們要想更長時間地保存陳皮，一定要把陳皮曬乾，而且是曬得特別的幹，如果陳皮沒有曬乾就保存起來的話，是特別容易發黴的。

2、我們可以把曬乾的陳皮放在玻璃瓶中存檔。因為玻璃瓶的密封耐建早性比較好，只要把蓋子蓋上，就不容易使其他的東西進入到玻璃瓶中了。

3、在用玻璃瓶存放陳皮的時候，建議一個玻璃瓶存放一定要放滿一點，如果只是放一半，然後玻璃瓶中有一半空的話，這樣有一半的空獨留樣完洋氣，容易氧化陳皮。

4、除了用玻璃瓶存放來自陳皮之外，還可以用塑料袋存放陳皮。但是需要注意的是塑料袋裝好陳皮之後一定要密封存放，並且放在陰涼乾燥的地方。

5、還可以把陳皮磨成粉之後存放起來。因為陳皮磨成粉之後佔用的存放空間沒有那麼大，所以比較容易存放。要用的時候用勺子裝一點克便觸就可以了。

保存新鮮橘子皮有什麼方法

1、低年份橘子皮需要陳化，所以要透氣保存，但是要注意防潮，防止陰涼乾燥處，必要時密封。

2、高年份橘子皮可以密封保存但不是抽真空，可以藉助玻璃罐，陶瓷罐等。另外需要定期檢查，防蟲防潮。

3、在太陽下將橘皮風乾，後存放於密封裝置2-5個月，用濕度為80%的潮濕空氣加濕，以使果皮軟化;果皮軟化後，將其固定，風乾，然後再放到太陽下曬乾就製作完成了，將其密封存放即可。

怎樣保存桔子皮？

保存桔子皮方法：

1，我們用一些小蘇打用水溶解，用蘇打水把桔子皮洗一遍，洗好後的橘子皮自然涼幹外皮的水份，使蘇打水在桔子皮外形成保護膜，然後，把它們放到塑料袋裏封口，不要讓空氣進入袋子。

2，大蒜切碎後泡水，把桔子皮清洗一遍，然後把桔子皮放在陰涼處。這樣桔子皮的存放時間會延長很長時間，放上三個月基本上沒有什麼問題的。

桔皮儲存方法 桔皮如何儲存

1、把當年的果皮陰乾以後，裝在兩層熟料袋裏面，然後密封保存一年再拿出來使用，如果能夠得到第三年再使用的話，其發揮的效果是最好的，而且這個時候的陳皮氣味比較純正濃郁，口感也是非常好的，所以，陳皮必須要密封保存才能夠最大化的發揮其藥用價值。

2、先把新鮮的橘子皮沖洗乾淨並且浸泡除去有害的農藥和殘留在果皮上面的保鮮劑以後，在讓其在一個乾燥的環境當中曬乾或者是晾乾，晾乾以後放入到密封的玻璃瓶或者是塑料袋裏面，然後再放入到冰箱的冷凍室裏面保存，要是在保存期間發現有潮濕情況出現，這個時候就需要再次做烘乾或者是曬乾處理，在保存陳皮期間一定要時不時的看看橘皮是否有出現潮濕的情況。

桔皮怎麼保存才不會發黴 如何保存橘子皮

1、存放陳皮的房間要長期保持乾燥通風，不可太潮濕，不然陳皮容易發黴。

2、可以去超市買密封罐儲存，降低黴菌的傳播途徑就是離開空氣的流動，因為空氣中含有大量黴菌，密封罐可以很好的與空氣隔絕。

3、不管用什麼容器裝橘子皮，都可以在包裝裏面放食品乾燥劑保持乾燥，這樣就不容易發黴啦。

陳皮的儲存方法 陳皮怎麼保存

1、陳皮可以存於紙箱內，紙箱有一定的吸潮作用，特別是偶爾的雨天，可以有效保存陳皮的乾燥，有利於陳皮的陳化。

2、陳皮也可以放在密封好的金屬桶、鐵桶裏保存，也可以內置薄膜袋以起到雙保險的作用。

3、如果是少量陳皮可以存放於玻璃瓶內，方便觀察照看打理，也可以擺櫃陳放，隨用隨取。

4、陳皮也可以存於陶罐中繼續醇化，但要放在乾燥通風之處。

橘子皮怎麼保存

1、防潮為先

不管用什麼容器裝，首先選擇離地、離頂、離牆並且陰涼通風乾燥的位置存放。

2、選擇容器

不同年份的陳皮儲存對容器的要求會有不同。低年份（五年以下）陳皮需要有氧的陳化環境，建議選擇透氣性好、無異味、無污染的包裝容器儲存；比如麻袋、布袋、網箱、竹筐、紙箱等，便於陳皮的自然陳化。中等年份（五至十年）的陳皮可以用密封性能相對好的器皿貯存，比如紫砂罐、陶罐、瓷罐、瓦缸、鐵桶等既有藝術觀賞性，又有遮光性和一定的透氣性的容器，有利於陳皮的陳化保存。高年份（十年以上）的陳皮由於性狀穩定，所以放置在密封性和防潮防蟲性好的玻璃瓶、密封鐵桶等封閉的容器內是比較好的選擇。

3、因地制宜

陳皮的陳化是一個漫長的過程，氣候環境不同，陳皮的儲存方式也不同;南方多雨，易潮濕，所以非密封的儲存容器外部要套一個塑料袋，平時不扎口，遇到陰雨連綿的回潮天把口紮好用於防潮。北方和西部比較乾燥，冬季供暖時室內需要經常做加濕處理。

4、定期翻曬

前三年是柑皮的不穩定期，一般每年5、6、11、12月份需進行翻曬，一年最少翻曬三至四次，翻曬要選擇晴朗的天氣，時間為早上9點後至下午4點前為好。三至十年的陳皮，性狀逐漸開始穩定，翻曬的次數可漸次減少，一般每年定期檢查翻曬一到兩次就可以。十年以上的陳皮，性狀基本穩定，儲存在相對乾燥密閉的環境中，基本無需翻曬，多注意觀察，防黴防蟲即可。

5、定期檢查

陳皮在存放中受外部環境的影響較大，所以一定要定期檢查，特別是雨季前後；發現變軟回潮或者蟲蛀發黴需立即進行翻曬除蟲處理。另外在儲存容器中放置一包用沙布包好的炒熟稻米，米的糖分比陳皮高，蟲子先吃米，米包既能吸蟲吸潮，又便於及時發現蛀蟲，長期保存陳皮的人家不妨一試。

6、定期除蟲

陳皮含有糖份，又需要透氣的環境陳化，所以在貯存期間受谷蠹、咖啡豆象等蟲的蛀食比較常見，嚴重的蟲蛀會使陳皮變成蛀粉而失去價值，輕微的蟲蛀可以用暴曬、煙燻、冰凍等殺蟲和滅蟲卵的方法處理，另外發現蟲蛀或輕微黴斑要及時進行“掃瓤”處理，用毛刷清除乾淨。

新鮮陳皮如何陳化保存

1、需保持低年份陳皮的透氣性，例如，可用棉麻袋貯存。若潮濕天氣則需把陳皮進行密封保存，做好防潮工作。

2、低年份的陳皮需每年進行翻曬，翻曬的目的主要是為了防潮、防蟲、防黴變，也有利於陳皮陳化得更好。

3、若北風天時，需對存儲的環境進行通風。用心存好一片小小的柑皮，幾年後一片小小的陳皮，也不會讓你失望的。

如何保存陳皮

保存陳皮的方法可以用：金屬罐、陶瓷罐、鋁箔袋。

1、金屬罐

陳皮可以放在金屬罐裏儲存，先準備一個乾淨的金屬罐，再把幾袋生石灰放入金屬罐中，隨後把要儲存的陳皮也裝入金屬罐裏，蓋緊罐蓋密封好後置於陰涼處儲存。

2、陶瓷罐

陳皮可以放在陶瓷罐裏儲存，把陶瓷罐清理乾淨後，將幾袋木炭裝入陶瓷罐中，之後把將要儲存的陳皮裝入陶瓷罐中，蓋緊後放在陰涼乾燥處保存。

3、鋁箔袋

陳皮可以放在鋁箔袋裏儲存，先將一個乾淨的鋁箔袋準備好，再將陳皮裝入鋁箔袋中，把鋁箔袋對摺包裝好後，置於乾淨無異味的冰箱中儲存。

陳皮選購注意事項

新會陳皮揮發油的種類多，香氣獨特、不單一，屬於複合型的香氣。拈起一片聞其氣味，會擁有醇舊陳香的味道。外地陳皮前期香氣與新會陳皮香氣相似，但是陳化5年或以上時，一般香氣流失，基本沒有香味。

年份短的新會陳皮內表面呈雪白色或黃白色，外表面呈豬須紋，顏色呈鮮紅色或暗紅色；高年份的新會陳皮內瓤風化自然剝落，內外表面豬須紋明顯，呈棕褐色甚至黑色。但無論多陳，都乾淨鮮明，紋理清楚，有光澤。

儲存陳皮的最佳方法

儲存陳皮的最佳方法是放在紙箱內。

紙箱有一定的吸潮作用，特別是偶爾的雨天，可以有效保存陳皮的乾燥，有利於陳皮的陳化。陳皮最好離牆、離地、離頂存放，距離位置要大於10-20cm。環境要通風、乾淨、乾爽，這樣才能不容易受到地面和牆面的濕氣影響。存放時還要避免受到陽光的直射。陳皮的陳化温度環境在20-30℃之間為最適宜，陳皮的儲存環境不宜超過40℃。

陳皮不宜放冰箱，冰箱的作用是保鮮，提供不了陳化的環境條件，兩年的新皮放進冰箱，十年以後也只是兩年皮的狀態。同時，放在冰箱內容易受到其他食物味道的影響，造成串味。

陳皮的挑選方法

1、從手感區分：特別在黴雨天時就是用手去感觸陳皮，年份越短皮身就越軟，因為短年份的陳皮仍含有大量果糖和水分，所以易受潮軟身。而年份越長的陳皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂。

2、從氣味區分：陳皮具有三種氣味（香、陳、醇）。3至8年的陳皮聞下去是帶刺鼻的香氣，並且帶果酸味，甜中帶酸；9至20年的陳皮氣味聞下去清香撲鼻，醒神怡人，沒有果酸味。

3、從顏色區分：年份短的陳皮內表面雪白色、黃白色，外表面鮮紅色、暗紅色；年份高的陳皮內表面古紅或棕紅色，外表面棕褐色或黑色。

4、從口感區分：年份短的陳皮口味苦、酸、澀，而年份高的陳皮口味是甘、醇、陳。

5、從茶色區分：年份短的陳皮茶色是青，其味酸中帶苦澀，而年份高的陳皮茶色黃紅色，氣味清香，入口甘香醇厚。

橘子皮應該怎麼曬乾保存呢？

晾曬橘子皮應該先準備材料、反覆晾曬再保存在乾燥處最後小心保養。

一、準備材料

選擇完成成熟的、表皮金黃、飽滿、沒有任何損傷或者擠壓的橘子，然後將其皮整個剝下，並且清洗乾淨。

二、反覆晾曬

先把橘子皮放在太陽下晾曬，一定要曬乾透，並且拿起來不會變形，然後上鍋蒸，冷水上鍋蒸15分鐘，然後燜上5分鐘，接着拿出來繼續曬，如此反覆蒸三次、晾曬三次。

三、存放在乾燥通風處

存放在乾燥通風的地方，曬好的陳皮最好標註上日期，期間時不時的查看，如果有返潮的情況，應該及時拿出來放在太陽下繼續晾曬。存放三年以上的橘子皮，已經有很好的價值，經過三年的陳化，其香味已經非常的濃郁了。

四、最後保養

為了防止發黴，一般每年都要拿出來在曬兩次，如果保存得好的話，不妨多保存幾年的時候，會發現到後面橘子皮會越來越香，功效也越來越好，做好的橘子皮炒菜、泡菜都是不錯的選擇。

擴展資料

橘子皮的妙用

1、巧防暈車：在上車前1小時，用新鮮的橘子皮，向內折成雙層，對準鼻孔，用手指擠提捏橘子皮，皮中就會噴射出無數股細小的橘香油霧並被吸入鼻孔。在上車後繼續隨時擠壓吸入，可有效地預防暈車。

2、巧治凍瘡：將橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油調均勻，抹在患處。

3、巧治慢性支氣管炎：橘皮5至15克，泡水當茶飲，常用。

4、巧治咳嗽：用幹橘皮5克，加水2杯煎湯後，放少量薑末、紅糖趁熱服用：也可取鮮橘皮適量，切碎後用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。

5、巧治便祕：鮮橘皮12克或幹橘皮6克，煎湯服用，可治便祕。

6、巧解酒：用鮮橘皮30克，加鹽少許煎湯飲服，醒酒效果頗佳。

7、巧治睡覺磨牙：睡覺前10分鐘，口中含一塊橘皮，然後入睡，最好不要將橘皮吐出，感到不適，再吐出。

8、巧防止牙齒“酸倒”：食酸橘對老人或牙齒過敏者均不宜。其實，只要在食酸橘後，即用剩下的新鮮橘皮泡開水喝下，就可以防止牙齒“酸倒”。

9、巧治乳腺炎：生橘皮30克、甘草6克，煎湯飲服，可治乳腺炎。

10、巧治口臭：將一小塊橘皮含在口中，或嚼一小塊鮮橘皮，可治口臭。

參考資料來源：百度百科-桔子皮