自制滷蛋家常做法

1、原料準備：雞蛋6個，八角、桂皮、香葉少許，生煎、葱白、蒜頭少許，鹽、雞精少許，生抽、老抽少許，冰糖少許。

2、鍋裏放水把洗淨的雞蛋放入鍋中中火煮開改小火煮十分鐘，煮好後放入冷水中冷卻後去掉外殼，用刀在雞蛋表面劃四道口能更入味。準備好2個蒜頭，少許生薑，葱白，八角，桂皮，香葉備用。

3、鍋里加熱放少許油，下入生薑，蒜頭，葱白炒香，加入2碗水，並陸續放入雞蛋，桂皮，香葉，八角，少許鹽，老抽，生抽，冰糖調味，大火煮五分鐘，這時雞蛋有點上色，改小火煮15分鐘直到收汁！

4、收汁了就可以出鍋啦，顏色看起來非常有胃口，雞蛋也很入味勁道！