魚肉如何做才能好吃

1、材料：沒刺的多利魚或水晶魚一條到兩條，醬油膏醃料如下2匙，蒜頭兩顆，香油少許，番茄醬醬汁如下三匙，白醋一匙，冰糖一匙，香菜少許，地瓜粉一盤。

2、先把魚肉切成條狀或塊狀，醃料和魚肉全加在一起抓一抓。

3、加入地瓜粉，每片拍均勻，反潮後放如油鍋煎至表皮酥酥的剷起。

4、醬汁調勻後到入原來的鍋子加熱到起泡泡，把煎過的魚肉條放進去伴一下起鍋前加上香菜和香油。完成。