過年燉雞肉怎麼做好吃

1、過年時雞肉可以燉湯喝。雞湯是大家公認的補品，燉雞湯時可以加入少量的中藥材，可以起到調味補身體的作用。燉雞時要注意，最好不要把雞肉拿去淖水，因為這樣做會損害雞肉的鮮味。

2、一般的做法就是把雞肉拿在鍋裏炒一會，主要把血水炒出來，然後再把炒好的雞肉放入燉鍋裏燉，先大火燒開，再小火慢燉，燉幾個小時，湯喝起來是很美味的。