清蒸石斑魚做法步驟介紹

1、首先將石斑魚取出內臟器官洗淨切花刀，用鹽塗抹魚全身醃製備用。

2、然後把姜切絲，蒜拍扁，葱和香菜切段，把姜，蒜和一半的葱放在魚身上，放入蒸鍋，大火蒸15分鐘。

3、最後蒸好後取出倒掉湯汁，夾掉葱，姜，蒜，放入另一半的葱段和香菜，淋上味極鮮醬油，澆上燒熱的油即可。