煎牛排油温要多高

1、煎牛排油温是200度。

2、煎牛排具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：牛肉400g、食鹽適量、調和油適量。第一步將牛肉洗淨後切片，使用刀背敲打牛排，需要敲打5分鐘。接着在牛排的兩面塗上黑胡椒粉和精鹽，塗抹均勻一些，醃2小時。鍋內放油加熱，油温加熱到200度。油温到200度時，放入牛排煎，煎至金黃色。兩面都煎至金黃色後裝盤，這樣煎牛排就做好了。