草魚煎炸怎麼做

1、草魚300g，蒜頭5小顆，薑片5片，芝麻適量，鹽適量，料酒2湯勺，生粉1小勺，醬油適量。

2、將草魚洗乾淨，放入盤中，加入鹽、料酒、醬油、生粉攪拌均勻。

3、用保鮮膜包住，放入冰箱冷藏20-30分鐘。

4、蒜姜切塊準備好

5、鍋里加入油，放入魚、姜、蒜，中火煎。

6、等魚煎至金黃後翻面煎至金黃色後撈出。留少許油在鍋裏，加入鹽、姜、蒜，炒出香味。

7、將魚重新加入翻轉，至鹽均勻混合到肉中，關火，加入芝麻，出鍋。