香菇簡單做法是什麼 知經驗 健康美食 2.81W 大中小設置文字大小 1、把香菇切去根部,投洗乾淨。2、鍋加水燒開,下入香菇焯水,將香菇焯水至變軟,將香菇撈出控淨水分。香菇的傘蓋褶皺內很容易藏雜質,焯下水能去除掉雜質和異味,能保持香菇的味道純正。3、將香菇切成條狀,黃瓜切片,葱切葱花,大蒜切片。4、鍋加油燒熱,下入葱花、薑片爆香。5、下入香菇煸炒1-2分鐘。淋入少許水,加入醬油,燒開,燜制幾分鍾。6、下入黃瓜片,蠔油,加入少許鹽, 淋入適量水澱粉,大火加熱至湯汁變得粘稠,翻炒均勻,淋入香油,關火,盛出裝盤即可。 TAG標籤:香菇 #