製作葡萄汁方法是什麼

1、首先，我們將買來的葡萄洗淨，除去殘渣和破碎的壞葡萄，注意不要用力過大，儘可能保留多的果粉，果粉中的含有天然的葡萄酵母菌，有利於糖分的轉化。

2、將洗乾淨的葡萄，放置到乾燥的桌子上晾乾，最好是平鋪，然水分儘快散去，或者用電風扇吹乾，然後用擱置半天，目的是為了促使澱粉儘快轉化為糖，提高它的甜度。

3、等晾乾後，我們取來幾個大的不鏽鋼盆，或者塑料盆，將葡萄放置盆中，然後帶好一次性用的手套，用我們平時擦土豆用的擦板將葡萄擦壓破碎，將皮留在盆中，穗梗扔掉。切結不能使用鐵盆，不然有很大的腥味，對人體健康不利。