醬爆毛豆如何做

1、毛豆仁250克、河蝦250克、茶幹148克、辣椒醬3勺、生抽適量、鹽適量、糖適量、料酒少許、食用油適量。

2、做法：河蝦處理好洗乾淨，茶幹一袋取出切小塊。

3、毛豆仁洗乾淨。鍋內倒少許食用油，油燒熱倒入河蝦翻炒。

4、倒入毛豆仁，翻炒幾下，倒入料酒，生抽，鹽，少許糖，和適量水，翻炒一會。

5、倒入茶幹，繼續翻炒。再加入辣椒醬，和適量水，蓋上鍋蓋燜一小會。大火收汁，裝盤。