如何煮羊肉 知經驗 健康美食 3.09W 大中小設置文字大小 1、材料:羊肉、水、調料(葱、姜、蒜、黃酒、花椒、大料、雞精、白糖)、橘子皮、綠豆各適量。2、羊肉用清水浸泡2小時。砂鍋內放涼水、浸泡過的羊肉,大火燒開,清掉浮沫。加入薑片、白胡椒(粉)、花椒水。大火燒至湯白轉中火至熟。3、將糊辣椒、蒜末、香葱末、薑末(少許)、鹽放置一小碗中,做調料。取一小勺羊湯(或不加湯)加入碗中,將調料拌勻。煮熟的羊肉沾調料吃。將煮好的羊湯盛在湯碗中,加入鹽、香葱末(或香菜末),喝湯。 TAG標籤:羊肉 #