怎麼做甲魚

1、準備甲魚一隻，料酒、薑片、葱段、蠔油，500ml的清水。

2、首先將甲魚清洗處理乾淨，鍋中倒入植物油，油温六成熱時放入甲魚。

3、放入料酒、薑片、葱段、蠔油翻炒均勻，倒入500ml的清水。

4、放入醬油、小土豆、鹽、白糖、雞精、胡椒粉，燉煮15分鐘裝盤即可。