鼈怎麼燒好吃 知經驗 健康美食 1.95W 大中小設置文字大小 1、材料:淨馬蹄鼈(甲魚)1只約600克,火腿75克,葱結,姜塊各15克,火腿骨1根,紹酒25克,精鹽3克,胡椒粉1克,雞湯750克,豬油25克,芝麻油10克,冰糖3克。2、將火腿切成片。淨馬蹄鼈剁成塊。薑切片。甲魚塊下入沸水鍋內煮開撈出沖洗淨,瀝去水。3、將甲魚塊按原形碼入沙鍋內,放入火腿片、葱結、薑片、火腿骨、紹灑、雞湯、豬油、精鹽、冰糖燒開,撇淨浮沫,燉至熟爛,去掉火腿骨.葱、姜,加胡椒粉、芝麻油即成。 TAG標籤:好吃 #